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Las 10 mejores especias para adelgazar.
Por Guru en Enero del 2018 en Perder Peso

Cuando comenzamos una dieta para adelgazar, contamos con que vamos a perder peso y que vamos a mantener una conducta para lograr el objetivo y no volver a recuperarlo. Para lograr esto, no es suficiente con desearlo porque también es necesario hacer lo posible para que ni el estrés, ni el desánimo nos invadan.

Una de las claves del éxito tiene que ver con evitar la monotonía en la alimentación y recurrir a astucias como la utilización de hierbas y especias que además de cambiar los sabores de nuestras comidas, nos ayuden a perder peso.

Si las especias son ideales para realzar los sabores de tus platos y además pueden ayudarte a perder peso, entonces vamos a descubrir cuáles son las mejores para lograr tu objetivo.

¿Sabías que un plato bien condimentado puede brindar una doble sensación de saciedad en comparación con uno sin condimentar? Varios estudios así lo determinan, además de que las especias favorecen la eliminación de grasas actuando sobre la digestión y otros factores fisiológicos.

Muchas de ellas contienen acciones antiinflamatorias, controlan la glucemia, estimulan el metabolismo, previenen problemas cardiacos, previenen algún tipo de cáncer y hoy, nuestro principal objetivo, facilitan la pérdida de grasas.

1) Canela.

La canela cuenta con uno de los niveles más elevados en antioxidantes y es muy eficaz para ayudar a equilibraar los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede tener un efecto positivo en las personas con diabetes tipo II. Un estudio sobre personas diabéticas tipo II, demostró que dos cucharaditas de canela al día pueden reducir la glucemia entre un 20% y un 30%, así como reducir el colesterol LDL y los triglicéridos.

La canela posee importantes propiedades antiinflamatorias y puede contribuir a aliviar el dolor y el entumecimiento muscular y de las articulaciones. También tiene un efecto positivo a nivel cerebral mejorando la atención y la memoria.

Actúa desinflamando los vasos sanguíneos y por lo tanto puede tener un efecto positivo sobre la arterioesclerosis y las enfermedades cardíacas.

La canela cuenta con propiedades antifúngicas y antibacterianas, es rica en fibras y facilita la digestión.

Prueba añadir canela a tus batidos, yogures, recetas sanas de cocina, mezclada en la harina en tus preparaciones, o como un complemento sano y de sabor a tu café o tu té.





2) Ají y pimienta de Cayena.

Ambos ingredientes generan el proceso de termogénesis, es decir, incrementan la temperatura del organismo y aumentan el metabolismo, algo que ayuda a quemar grasas de manera más rápida.

Entre otras propiedades, tiene la capacidad de aliviar los dolores de estómago, eliminar los gases intestinales, la diarrea, los calambres y el colesterol.

El ají y la pimienta de cayena son estimulantes y activadores. Estimulan el metabolismo y permiten hacer más efectivos para el organismo los principios activos de otras hierbas.

La pimienta de cayena es beneficiosa particularmente para quienes padecen de problemas cardíacos en general y ayuda a nivelar la tensión arterial. Contribuye a la limpieza de las arterias y mejora la estructura venosa.

También actúa de manera beneficiosa en las úlceras gástricas por su acción estimulante sobre las secreciones gastrointestinales, la lumbalgia, la indigestión, la congestión nasal, los resfríos y algunos problemas renales al igual que la diabetes.

3) Clavo de olor.

El clavo de olor es antiséptico y germicida. Ayuda a combatir las infecciones, alivia los problemas digestivos y los dolores de artritis. Tiene la capacidad de disminuir los dolores de dientes y encías. Su poder antioxidante es el más elevado de entre todas las especias y las hierbas.

El clavo de olor tiene un efecto de disminución del apetito muy notorio y agregarlo a los platos es bastante útil cuando se trata de dietas para adelgazar.

También puede contribuir a aliviar problemas digestivos, parásitos, bacterias y hongos. Ideal para incluir en un té bien caliente.

Pero en lo que concierne a la quema de grasas, el clavo de olor disminuye los niveles de azúcar en la sangre y tiene la capacidad de anular la necesidad de comer cosas dulces.

En cuanto sientas la necesidad de “picotear”, mastica un clavo de olor. Incluirlo en las comidas te hará olvidarte de la materia grasa e incluso de la sal.

4) Cúrcuma.

El principio activo de la cúrcuma es la curcumina, un potente y eficaz antiinflamatorio. También cumple con el rol de la prevención del mal de Alzheimer reduciendo la oxidación y la inflamación en el cerebro. La cúrcuma posee también efectos beneficiosos en enfermedades de intestino irritable, enfermedad de Crohn, artritis y colitis ulcerosa.

También ayuda a mejorar la función hepática, previene enfermedades cardíacas y reduce la homocisteína. A la cúrcuma se le atribuye un efecto anticancerígeno.

Incluye la cúrcuma asociada con la pimienta negra para mejorar la absorción de la curcumina en el organismo.

5) Vainilla.

¡Esta sí es una buena noticia! En cuanto evocamos la palabra vainilla, tenemos la sensación de algo dulce y aromático sin igual. La vainilla es utilizada en numerosos platos, bebidas y postres dulces y siempre gusta a todas las edades.

Y es precisamente por este aroma que desprende, que la vainilla ayuda a apreciar mucho mejor los platos que acompaña. Su sabor agradable invita a relajarnos y es capaz de eliminar la ansiedad y el estrés. Pero aparte de este aspecto que puede sonar superficial, la vainilla posee también virtudes probadas científicamente.

Se trata de la estimulación de la producción de serotonina, esta molécula que actúa en el sistema nervioso y que produce una sensación de bienestar extremadamente importante cuando realizamos dietas para adelgazar. Es sabido que durante este proceso podemos pasar por situaciones de angustia, ansiedad y estrés y la vainilla, puede agregarse a la lista de alimentos “anti estrés”.

En consecuencia, esto puede ayudarte a evitar caer en la tentación de comer cosas indebidas. La vainilla en sí misma no aporta gran cantidad de calorías y los estudios demuestran que cada 100 g suma apenas 52 calorías.

6) Comino.

Al momento de ganar peso, en el primer lugar que lo notamos es en el vientre. Todos y todas los que conocemos este problema hacemos lo posible para eliminar los kilos que se acumulan allí. Podemos conseguir este objetivo de diferentes maneras ya sea de manera física o nutricional.

Lo primero que pensamos es en dejar de comer y esto no es una solución. Es por eso que las especias son una ayuda muy útil. Entre éstas, encontramos el comino, una planta herbácea de la misma familia que el perejil originaria de Medio Oriente.

El comino por lo general se utiliza en polvo y tiene un aroma intenso parecido al curry. Con un sabor similar a la pimienta, el comino se utiliza para acompañar carnes o verduras.

El comino es rico en antioxidantes que estimulan la buena digestión, la vesícula biliar y el páncreas. Al igual que la canela, contribuye a mantener la tasa de glucemia estable de modo que se convierte en una especia útil para las personas diabéticas o pre diabéticas.

Este rol de regulación de la glucemia se traduce también en menos aumento de peso y de grasas. Es útil para desintoxicar el organismo, para los trastornos respiratorios como el asma o la bronquitis, suma importantes cantidades de hierro, vitamina A y vitamina C.

Toma nota de esta receta para aprovechar las bondades del comino:

- Vierte 3 cucharadas de agua hirviendo en una botella, agrega 3 cucharaditas de comino, ½ cucharadita de jengibre, ½ de canela y 1 limón cortado en rodajas.

- Deja enfriar luego de haber cerrado la botella. Coloca en el refrigerador y bebe un vaso de esta preparación antes de cada comida.

7) Jengibre.

Uno de los mejores atributos del que goza el jengibre, es que es capaz de acelerar el metabolismo. Contiene una gran variedad de antioxidantes, manganeso, magnesio y también cobre.

El jengibre es una planta herbácea de un sabor picante, que utilizamos para condimentar platos y panes. Pero además de una simple especia, el jengibre posee virtudes nutricionales nada despreciables.

Además de estas numerosas propiedades y virtudes para la salud, tales como el alivio del dolor de hemorroides, de la migraña o incluso los efectos protectores sobre la mucosa gástrica y su capacidad antiinflamatoria, el jengibre es un excelente quemador de grasas.

Prepara infusiones con rodajas de jengibre, limón y un poco de miel. Una bebida excelente para incorporar todos los beneficios del jengibre, quemar grasas en zona abdominal, prevenir resfríos y disminuir la inflamación.


8) Romero.

Los principios activos del romero tienen un importante poder antioxidante y antiinflamatorio. El romero ayuda a mejorar la concentración y la memoria. Tiene un rol positivo frente a la depresión y efectos benéficos para estimular el sistema inmunitario, la digestión y mejorar la circulación. Es eficaz en trastornos respiratorios como la congestión de pecho, el asma y las infecciones respiratorias.

Utilízalo para asar carnes o para marinar durante horas en un líquido que contenga otras hierbas tales como tomillo, ajo, orégano y otras especias para dar sabor a tus comidas y aprovechar al máximo sus beneficios.

9) Albahaca.

La albahaca contiene propiedades antiinflamatorias y puede ser utilizada para tratar la artritis, la alergia, la colitis y ayudar a eliminar bacterias que provocan infecciones alimentarias.

La albahaca es una excelente fuente de caroteno, un poderoso antioxidante al mismo tiempo que aporta hierro, manganeso, potasio y vitamina C. En razón de su color verde oscuro, es una excelente fuente de vitamina K, calcio y magnesio.

No dudes en utilizar de manera generosa la albahaca ya sea fresca o seca, porque representa una mina de beneficios.

10) Cardamomo.

El cardamomo es una hierba muy utilizada en los países árabes y en la India. Se trata de otra especia con un gusto un fuerte similar al limón. Se presenta en forma de cápsulas verdes con granos negros en el interior. En Oriente, se lo utiliza para perfumar el té y el café y en los países asiáticos se lo considera la reina de las especias. En los países nórdicos, el cardamomo se agrega al vino caliente y a las carnes.

Entre sus numerosas virtudes medicinales, estimula la bilis, facilita la digestión e incluso se lo utiliza como antiséptico. Dentro de un régimen para perder peso, el cardamomo también está indicado.

El cardamomo perfuma los platos, facilita el tránsito intestinal y actúa sobre los dolores de estómago. En algunas personas, realizar dietas para adelgazar puede ocasionarles mal aliento. En este caso, alcanza con masticar unos granos de cardamomo luego de las comidas para deshacerse de este problema.

¿Qué te parecieron las virtudes de estas plantas y especias maravillosas? Todas son fáciles de conseguir y las tenemos al alcance de la mano. No dejes de agregar a tus comidas estos “quema grasas” naturales, que te serán de mucha utilidad.

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