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10 INCREIBLES Razones Que te Harán beber una copa de vino todos los días.
Por Guru en Julio del 2017 en Buenos Hábitos

El vino es una de las bebidas más populares en todo el mundo y ha sabido instalarse a lo largo del tiempo en el paladar de muchos.

Existen registros de que el vino ya era fabricado en el 8000 a. C. en Oriente Medio, Sumeria y el antiguo Egipto.

Esta bebida se obtiene de la uva a través de la fermentación alcohólica del jugo. Intervienen además la acción metabólica de las levaduras los azúcares y el dióxido de carbono que produce el fruto.

Sin embargo, el vino varía su sabor y su color de acuerdo a distintos factores ambientales como el clima, la latitud, la altitud, la cantidad de horas de luz y la temperatura media del ambiente. El clima mediterráneo sigue siendo el más propicio para la producción de vino e incluso países como Francia, Italia y España siguen siendo los mayores productores y la mitad del vino que se consuma en todo el mundo se concentra en estos tres países mediterráneos.

Pero el vino no es solamente una bebida que utilizamos en celebraciones o durante la cena, porque en dosis moderadas (entre 120 ml y 230 ml en hombres y hasta 120 ml en mujeres al día) puede significar un beneficio para la salud abarcando varios aspectos.

Vamos a conocer cuáles son las ventajas de beber una cantidad moderada de vino al día y así convertirlo en un “remedio” ideal para el corazón, diabetes y daño cerebral.

10 razones para una copita de vino al día:

1) Corazón: El vino es un protector del corazón porque contiene flavonoides y saponinas. También contribuye a prevenir la formación de coágulos, protege las arterias del daño del colesterol malo y ayuda a elevar los niveles del colesterol bueno.

Las dietas saturadas de grasas generan oxidación en las arterias y el vino es saludable en este sentido porque contiene resveratrol, una sustancia antioxidante muy potente.

El vino mantiene flexibles los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de coagulación haciendo que las posibilidades de infarto se reduzcan al 50%.

2) Diabetes: Las posibilidades de desarrollar diabetes tipo II se reducen en un 30% en personas que beben vino a diario. Este estudio se llevó a cabo sobre un total de 370 mil personas durante 12 años de investigación en una Universidad de Amsterdam.

3) Cataratas: Investigadores en Islandia publicaron un informe basado en 1400 casos de bebedores de vino y concluyeron que existe un 30% menos de posibilidades de desarrollar cataratas cuando se bebe vino a diario con moderación. Precisamente se genera el efecto contrario cuando la ingesta es excesiva porque el alcohol evita que el hígado procese los betacarotenos en vitamina A, algo fundamental para una buena visión.

4) Cáncer de colon: El consumo moderado de vino tinto reduce casi en un 50% el riesgo de padecer cáncer de colon, según un estudio llevado a cabo en la Universidad de Stony Brook en Nueva York.

El consumo de vino puede prevenir esta enfermedad debido a sus múltiples antioxidantes entre los que se destacan particularmente el guercetin y el resveratrol, capaces de matar las células cancerosas.

5) Cerebro: El consumo moderado de vino tinto puede reducir el riesgo de desarrollar demencia de acuerdo a estudios realizados que han recopilado datos desde el año 1977 hasta el presente. Se ha detectado un riesgo significativamente menor de generar demencia en bebedores regulares de vino tinto, de acuerdo este estudio llevado a cabo en 14 países diferentes. El ya conocido resveratrol presente en el vino, mantiene los vasos sanguíneos abiertos y flexibles impidiendo la formación de coágulos y propiciando un buen suministro de sangre al cerebro.

El estudio también revela que el vino mejora la función cognitiva y la agilidad mental y que beberlo en pequeñas dosis beneficia en este sentido más a las mujeres que los hombres. Las capacidades cognitivas y la mejora de la memoria son componentes esenciales en la vida de una persona y el vino puede hacer un aporte significativo en la prevención de enfermedades como el Alzheimer.

6) Resfríos: Los antioxidantes del vino combaten las infecciones y protegen las células de los efectos nocivos de los radicales libres. Esto puede tener un efecto positivo en aquellos que son propensos a contraer resfríos comunes.

7) Dentadura: El vino tinto contribuye a prevenir las caries y refuerza el esmalte. La infinidad de bacterias que habitan en la boca y particularmente las que se depositan en las encías pueden disminuir gracias a los polifenoles del vino tinto que contribuyen a desinflamar y “desinfectar” la boca.

8) Próstata: Otro estudio llevado a cabo en el Centro de investigación de Stanford concluyó que un vaso de vino al día puede reducir casi en un 50% el riesgo de contraer cáncer de próstata.

9) Longevidad: ¿Sabías que los bebedores moderados y asiduos de vino tinto registrar una tasa de mortalidad inferior a quienes beben cerveza u otras bebidas destiladas? El porcentaje es del 34%, ¡muchísimo! Este dato tiene una base científica de acuerdo a un estudio realizado en Finlandia sobre casi 2500 hombres de más de 30 años de edad.

Conclusión: Una copa de vino al día retrasa el envejecimiento.

10) Nutrientes: El vino se compone en un gran porcentaje de agua pero también suma vitaminas, minerales y distintos nutrientes entre los que encontramos los folatos, vitaminas del complejo B, niacina, litio que equilibra el sistema nervioso, magnesio que ayuda a reducir el estrés, potasio y calcio que contribuyen al equilibrio iónico y eléctrico y zinc que eleva las defensas del sistema inmunológico. También suma fósforo, flúor y sodio.

El vino, bebida emocional.

Pero además de tener beneficios para la salud, esa copita de vino diaria que puede hacerle tanto bien a nuestro organismo, también puede tener un efecto positivo en otros aspectos mejorando las sensaciones y el disfrute.

El vino funciona como un estímulo para nuestros sentidos y nos hace “sentir” de manera diferente. El olfato también juega un rol importante porque es un sentido sumamente receptivo e incluso 10.000 veces más sensible que el gusto. Los aromas que percibe el olfato evocan lugares, momentos y personas.

El vino se volvió una bebida tan importante a todo nivel que incluso se han realizado estudios que van más allá de los efectos del vino a nivel orgánico. Y algunas de las conclusiones se refieren a que el vino, y particularmente su aroma, activan los recuerdos.

¿A quién no le ha pasado de regresar a la niñez cuando sentimos el aroma de una comida que preparaban nuestras abuelas? El vino también actúa como un activador de recuerdos y de momentos placenteros.

También se dice que entre amigos el vino sabe mejor. Y debe ser cierto, porque cuando nos reunimos con la gente que queremos una copa de vino produce un placer diferente y hace que nuestra emoción aumente.

Dante Alighieri, un poeta italiano del siglo XIII, alguna vez dijo que “el vino siembra poesía en los corazones”.

Lejos de querer analizar a un poeta de renombre, tal vez podemos concluir en que el Dante quiso darle al hecho de degustar el vino, una idea de que esta bebida maravillosa es sinónimo de amistad y camaradería pero también de sensualidad y seducción.

El vino está relacionado con el buen vivir y con los placeres de la vida. Potencia aromas y sabores, agudiza los sentidos, calma la ansiedad y tiene un efecto desinhibidor.

Disfruta del vino con moderación: “De lo bueno, poco; dos veces bueno”.



Los consejos de Saludable.Guru son sólo para fines informativos y educativos. Saludable.Guru no es un sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico ante cualquier duda que puedas tener sobre una condición médica.

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