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5 beneficios de la tortilla de maíz que seguramente no conocías.
Por Guru en Junio del 2018 en Buenos Hábitos

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Cuando pensamos en México, inmediatamente vienen a nuestra memoria imágenes de paisajes paradisíacos, mucha historia y… ¡una gastronomía prodigiosa!

Son muchos los platos típicos de este país que ya podemos encontrar en todos los países del mundo, porque la cocina mexicana tiene color, sabor ¡y mucho carácter!

Los mayas y los aztecas no se habían equivocado al incluir al maíz dentro de sus creencias religiosas, porque se convirtió en algo casi sagrado que forma parte de la dieta habitual de millones de personas.

Es por eso que hoy elegimos hablar de las tortillas de maíz, un alimento que nunca falta en la mesa de las familias mexicanas y que cuenta con muchos beneficios para la salud. ¡Te vas a sorprender!

1) Diabetes. La tortilla mexicana cuenta con un tipo de almidón que ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre. Durante el proceso de transformación del grano de maíz en harina, el almidón adquiere este beneficio y se convierte en un aliado de los pacientes diabéticos.

2) Bajo contenido graso. Aunque el maíz goza de mala reputación, debemos aclarar que cada tortilla de maíz cuenta aproximadamente con 25 calorías. ¡muy poco! Además, es baja en grasas y podríamos establecer una relación de una manzana, igual a una tortilla de maíz.

3) Aporta energía. La tortilla de maíz contiene un alto índice de hidratos de carbono, de modo que es una importante fuente de energía. También suma importante dosis de calcio, potasio y fibra; ideal para quienes necesiten regularizar la actividad intestinal.

¿Sabías que dos tortillas de maíz equivalen a una taza de leche? ¡Esto se debe a su alto contenido en calcio!





4) Aporta nutrientes. Este alimento tiene bajo costo y es muy nutritivo. La tortilla de maíz es rica en vitamina B1, B3 y B9 además de vitamina E. Dentro de este alimento encontramos un antioxidante sumamente beneficioso para la salud como es el betacaroteno, que evita la oxidación de las células y previene la aparición de enfermedades.

5) Mejora la función cerebral. La tortilla de maíz contiene una forma de vitamina B3 llamada niacina. La niacina es beneficiosa para tratar afecciones relacionadas con el sistema nervioso. Tiene relación directa con esquizofrenia, el mal de Alzheimer y la pérdida de la habilidad para pensar relacionada con la edad.

Asimismo, esta vitamina evita los calambres musculares, los mareos, la depresión, la retención de líquidos y mejora la calidad de la piel.

Seguramente te sorprendiste con todas las virtudes de nuestra tortilla de maíz de todos los días y hoy te brindamos cinco razones por las cuales consumir este alimento tan tradicional sigue siendo una opción saludable.

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