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Aprende a preparar Arroz Verde y descubre sus beneficios para tu salud.
Por Guru en Mayo del 2018 en Recetas Saludables

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La variedad en la cocina tiene que ver con la imaginación y con la voluntad de lanzarse a lo nuevo y probar recetas novedosas.

Muchas veces nos preguntamos ya llegando a la hora de la cena, qué vamos a comer. ¿No te ha pasado? Claro que sí, algunas veces las ideas se acaban y buscamos desesperadamente en la memoria a qué otra cosa podemos recurrir.

Hoy te vamos a dar a conocer esta receta de arroz verde que combina un ingrediente que gusta a grandes y chicos, y vegetales nutritivos como la espinaca para que toda tu familia incorpore las propiedades de este vegetal tan completo.

Las espinacas son unas verduras con muy bajo contenido calórico, contienen gran cantidad de fibras, son anticancerígenos y aportan vitaminas B9, necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Pero básicamente, son una importante fuente de hierro.

Excelente ocasión para preparar este arroz verde en donde incorporaremos las espinacas como uno de sus principales ingredientes y que puede ser una alternativa para un día festivo, ya que se acostumbra a prepararlo para las celebraciones, mientras que el blanco es para los bautismos y el rojo es para todos los días.

¡Vamos a esta receta deliciosa!

Ingrecientes:

- 400g de arroz blanco.

- 6 hojas de espinacas frescas.

- 3 cucharadas de cilantro picado.

- ½ litro de agua.

- 3 dientes de ajos picados.

- 4 cubos de caldo de pollo.

- 5 cucharadas de aceite de oliva.

- Sal y pimienta, a gusto.





Preparación:

- La noche anterior a la preparación del arroz verde, lávalo con abundante agua fría hasta que el agua se vea cristalina y déjalo en remojo con agua tibia. Debe estar en remojo al menos 12 horas.

- A continuación, prepara el caldo con el agua, las espinacas, el cilantro, el ajo y los cubitos.

- Agrega sal y pimienta, a gusto. Revuelve y prueba. Ajusta el condimento de ser necesario.

- Mientras, toma una sartén, coloca el aceite de oliva y lleva a fuego medio. Agrega el arroz escurrido y cocina hasta que cambie de color. Revuelve todo el tiempo para que no se pegue ni se queme.

- Vierte en la licuadora, la cocción del caldo y mezcla bien.

- Reúne el arroz y el caldo licuado en una olla y tapa. Cocina por 15 minutos.

- No abras la olla hasta pasado ese tiempo. Todo el líquido debe consumirse.

- Prueba tu arroz, comprueba que esté cocido y retira del fuego. Deja reposar 5 minutos.

¡Listo! Ya puedes servir tu arroz verde para acompañar carnes, pescados y aves.

¡Comparte esta colorida receta!





Los consejos de Saludable.Guru son sólo para fines informativos y educativos. Saludable.Guru no es un sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico ante cualquier duda que puedas tener sobre una condición médica.

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