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Receta navideña: Bizcocho con pasas, nueces y ron. Fácil y económico.

Llegan las Fiestas Navideñas y empiezan los planes para preparar las comidas que más nos gustan y con las cuales complacer a la familia.

Siempre nos gusta mantener las tradiciones, pero también queremos innovar y sorprender con algo nuevo.

Este bizcocho con frutos secos al ron, es la receta ideal para una sobremesa navideña, porque es la oportunidad para hacer algo original y proponer a los niños que colaboren en la elaboración.

Este plato exquisito y original se prepara con una receta simple que no incluye demasiada azúcar y puede degustarse tanto al final de las comidas como a la hora del té o con un café en el desayuno.

Sólo necesitas unos pocos ingredientes y es seguro que muchos ya los tengas en casa.

Te recomendamos que antes de empezar con la preparación, tamices la harina con el polvo para hornear, la sal y la canela y precalientes el horno a 180º.

Una vez que tengas todo esto listo… ¡manos a la obra!

Ingredientes:

- 230g de harina común.

- 1½ cda. de polvo para hornear.

- 220g de manteca, a temperatura ambiente.

- 3 huevos enteros.

- 3 yemas de huevo.

- 1 taza de azúcar morena/rubia.

- ¼ taza de ron o coñac.

- 1 taza de nueces picadas.

- 1 taza de pasas de uva.

- 1 cdita. de esencia de vainilla.

- Canela y jengibre rallado, a gusto.

- ½ cdita de sal.





Preparación:

- Colocar las pasas de uva y las nueces en el ron/coñac, para que se remojen.

- Batir la manteca suavemente hasta quede pomada. Agregar poco a poco el azúcar mientras seguimos mezclando y a continuación, el jengibre. Batir a mayor velocidad hasta que quede cremoso.

- Incorporar de a una las yemas de huevo y luego también de a uno los huevos enteros. Seguir batiendo hasta que se formen burbujas.

- A continuación, agregar el ron y la vainilla batiendo a menor velocidad. Incorporar la harina y seguir mezclando hasta que se integre por completo. Una vez que esté integrada, dejar de batir para que no pierda aire.

- Agregar las pasas de uva y las nueces picadas y mezclar con una espátula suavemente y de manera envolvente para que se integren a toda la preparación.

- Colocar en un molde para horno previamente enmantecado y enharinado y hornear durante 40 minutos. A los 35 minutos, puedes introducir un cuchillo para verificar si está cocido. Debe salir seco.

- Dejar enfriar y desmoldar.

¡Listo! Tu bizcocho de frutos secos al ron, ya puede disfrutarse. ¡No dejes de deleitar a la familia y amigos con esta receta hecha con tus propias manos!





Los consejos de saludable.guru son sólo para fines informativos y educativos. saludable.guru no es un sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico ante cualquier duda que puedas tener sobre una condición médica.

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