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Café y Diabetes: Prevención, Efectos y Riesgos
Por Guru en Diciembre del 2018 en Buenos Hábitos

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Son innumerables las veces que se ha cuestionado al café alegando que tiene efectos nocivos para la salud, pero ya no más.

Hoy sabemos, comprobado científicamente, que el café puede protegernos contra ciertos tipos de cánceres, enfermedades hepáticas e incluso, es beneficioso en casos de depresión.

Pero hoy nos vamos a concentrar en todo lo relacionado con el café y la diabetes, porque a esta lista de posibles beneficios y vemos agregar que el consumo de café puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo II. ¡Excelente noticia para los que no podemos arrancar el día sin una taza de café!

Pero, de manera caprichosa, quienes ya padecen diabetes tipo II, podrían sufrir efectos adversos debido al consumo de café.

¿Qué es la diabetes?

Se trata de una enfermedad que afecta la forma en que el cuerpo procesa la glucosa en la sangre. La glucosa, es decir el azúcar, es importante para nuestro cerebro, nuestros músculos y nuestros tejidos. Pero demasiada glucosa circulando en la sangre hace que el cuerpo se vuelva resistente a la insulina y ya no pueda absorber este nutriente de manera eficiente por parte de las células. Es decir, ya no puede obtener energía.

El exceso de glucosa en la sangre puede generar serios problemas para la salud y son diversos los motivos por los cuales se puede desarrollar una diabetes.

Las que llamamos diabetes crónicas, son las diabetes tipo I y tipo II. Luego, tenemos la diabetes gestacional que aparece durante el embarazo y suele desaparecer después del parto, aunque las mamás a partir de ese momento, aumentan el riesgo de desarrollar diabetes tipo II, tiempo después.





Pero existe una instancia previa llamada prediabetes, en donde los niveles de glucosa en la sangre son altos, pero no llegan a ser tan elevados como para desarrollar una diabetes.

Éstos son algunos de los síntomas que presenta:

- Pérdida o aumento de peso sin razón aparente.

- Incremento de la sed.

- Fatiga, cansancio.

- Aumento de la frecuencia de la orina.

- Irritabilidad.

Si reconoce que algunos de estos síntomas se le presentan de manera frecuente, no deje de consultar con su médico.

¿Puede el café prevenir la diabetes?

No todos los organismos responden de la misma manera a los mismos estímulos y los beneficios del café para la salud, pueden variar de un caso a otro.

Investigaciones realizadas en la Universidad de Harvard sobre unas 100,000 personas durante casi 20 años, descubrieron que quienes incrementaban el consumo de café en más de una taza al día tenían un 11% menos de posibilidades de desarrollar diabetes tipo II.

Por el contrario, quienes redujeron el consumo de café a menos de 1 taza al día, incrementaron el riesgo de desarrollar diabetes en un 17%. Los mismos estudios realizados sobre el té, no arrojaron diferencias.

Si bien no ha quedado claro por qué el café tiene este impacto a la hora de reducir el riesgo de desarrollar diabetes, se sabe que la cafeína puede aumentar los niveles de glucosa e insulina.

El efecto del café sobre la glucosa y la insulina.

Al parecer, mientras vemos un efecto positivo del café en personas que no tienen diabetes, sí puede ser un riesgo para quienes ya tienen diabetes tipo II.

Un estudio realizado el año 2004 demostró que un café chico antes de las comidas, incrementaba el nivel de glucosa en la sangre después de las comidas en personas con diabetes tipo II. También mostró un aumento de la resistencia a la insulina.

Estudios recientes demostraron que tal vez el factor genético esté involucrado en este proceso y tenga alguna relación en el metabolismo de la cafeína y cómo afecta el azúcar en la sangre.

Pero debemos tener en cuenta que la cafeína no es el único componente del café, si bien es el principal, porque existen otros elementos dentro del café que podrían incidir de manera positiva en la prevención del desarrollo de diabetes tipo II.

Lo cierto es que existe una notable diferencia entre las personas con diabetes y las personas sin diabetes que consumen café. Otra investigación determinó que los bebedores habituales de café afectados por diabetes tipo II, podían controlar los niveles de azúcar en la sangre mientras desarrollaban durante el día sus actividades habituales. Se comprobó que luego de tomar café, los niveles de azúcar en la sangre se elevaban y los días en que no bebían, bajaban.

Los riesgos del exceso.

Pero el exceso de café puede ser perjudicial incluso para individuos sanos y siempre es recomendable controlar las cantidades que se beben a diario.

Los efectos secundarios más comunes de la cafeína son:

- Ansiedad.

- Dificultad para conciliar el sueño.

- Dolores de cabeza.

- Acidez estomacal.

- Incremento del colesterol en cafés sin filtro o de tipo expreso.

La moderación es la clave cuando se trata del consumo de café. En particular en los adolescentes, que no deben exceder la cantidad de 100 mg de cafeína al día y esto no sólo incluye el café si no el té, el chocolate y algunas hierbas digestivas.

Y entonces, ¿cuánto café podemos tomar cuando tenemos diabetes tipo II?

Si bien esto depende de la condición de cada persona, lo principal es consumir el café sin azúcar. Y si vamos a hablar de una cantidad, es preferible no superar los 400 mg de cafeína al día; es decir, unas cuatro tazas de café.

Si los síntomas de la diabetes como el sueño, los niveles altos de azúcar en la sangre o la falta de energía, se presentan; es preferible limitar aún más el consumo de café.

Otra consideración a tener en cuenta son los agregados como la leche o los distintos tipos de edulcorantes. Los edulcorantes deben ser eliminados o restringidos al máximo en personas con diabetes tipo II, porque se ha demostrado que logran alterar las bacterias intestinales y tienen un impacto negativo en el azúcar de la sangre.

¿Padeces diabetes tipo II? ¿Conoces a alguien que tenga esta enfermedad? Esta información es muy útil para todos, no dejes de compartirla.





Los consejos de Saludable.Guru son sólo para fines informativos y educativos. Saludable.Guru no es un sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico ante cualquier duda que puedas tener sobre una condición médica.

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