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Cómo preparar un caldo de verduras para perder peso.
Por Guru en Julio del 2017 en Perder Peso

Si tenemos la intención de bajar de peso, nos planteamos varios interrogantes y entre los principales están, qué comer exactamente y si esos alimentos cubrirán todas nuestras necesidades alimentarias.

Asimismo, la duda sobre si pasaremos hambre debe descartarse por completo, porque este es el principal motivo por el cual los planes para adelgazar fracasan. Es fundamental encarar una dieta con la certeza de que tendremos a mano los alimentos necesarios para “una emergencia”, asegurarnos de que no pasaremos hambre y de que la cantidad de nutrientes es la que necesitamos.

Pero, ¿cómo incluimos todo eso en una comida?

Los caldos de verduras parecen ser la respuesta a este interrogante. ¿Recuerdas cuando nuestras abuelas hacían esas sopas deliciosas? Los caldos y sopas son un alimento muy completo en el que se puede incluir casi todo.

Esta alternativa es el complemento ideal para cualquier plan alimentario y es un buen paso para empezar a reemplazar otros alimentos nocivos, porque cuando pruebes el caldo de verduras y notes cuán beneficioso es para la salud, nunca faltará un plato de caldo en cada una de tus comidas.

Lo ideal es incorporarlo como entrada en cada comida principal o incluso para tomar una taza entre horas en el momento en que tenemos un ataque de ansiedad. ¡Una buena idea!

Esta es una forma natural de adelgazar y al mismo tiempo de ir variando los ingredientes que incluimos en nuestros caldos. Es decir, es siempre una misma alternativa que se puede ir reinventando con todo lo que la naturaleza ofrece.

Algunos ingredientes o casi todos los que incluimos en un caldo ayudan a quemar calorías, eliminar grasas y reducir volumen corporal. Vamos a conocer cuáles son esos ingredientes puntuales que nunca deben faltar en un caldo y que cumplen con este objetivo específico.

Caldos nutritivos.

Los caldos son ricos en vitaminas, minerales y fibras. Reconfortan y dan sensación de saciedad y son tan versátiles que podemos consumirlos calientes durante las épocas invernales o fríos durante los días calurosos.

Te proponemos que pruebes esta alternativa nutricional que sabemos te dará buenos resultados porque son el complemento ideal para cualquier comida o la mejor entrada para una cena.

Como bien decíamos, cualquier hortaliza o verdura de hoja verde (a excepción de la papa, la batata y el maíz) pueden ingresar dentro de la cacerola y devolverte un caldo delicioso, natural y nutritivo. Ya mucho hemos hablado de las vitaminas y minerales que se incorporan a través de los vegetales, ¿te imaginas la cantidad que ingieres con cada plato de caldo? ¡Es increíble!

Vamos a conocer algunos que nunca deben faltar en tu caldo para hacerlo no sólo nutritivo si no funcional a tu dieta.

Se trata de alimentos puntuales que tienen efecto diurético, quemador de grasas y acelerador del metabolismo; todos factores decisivos a la hora de bajar de peso. Ellos son:

Apio: El apio es un vegetal indispensable en todo caldo que se precie de tal. Tal vez no tenga un sabor particularmente delicioso pero sí posee muchísimos efectos depurativos, diuréticos y adelgazantes. El apio contribuye a mejorar el funcionamiento de los riñones y es beneficioso para la piel.

Sólo cuenta con 16 calorías por cada 100 g y se compone casi en un 95% de agua. También promueve una buena digestión y tiene efecto antiinflamatorio.

Un secreto más: Si lo comemos crudo la cantidad de fibra que contiene se aprovecha mejor y como necesitaremos masticarlo mucho más, dará mayor sensación de saciedad.

Semillas de lino y chía: Las semillas de lino y chía se han puesto muy de moda últimamente y es una muy buena idea incluirlas en nuestros caldos porque una vez que se cocinan liberan mucílagos, una sustancia muy beneficiosa para las vías digestivas que ayudan a limpiar el intestino y nos dan sensación de saciedad.

Un puñado de estas semillas en nuestro caldo no cambiará el sabor y nos reportaran muchos beneficios a nivel intestinal haciendo que nos desinflamemos, nos sintamos más ligeros y perdamos peso.

Un secreto más: Estimulan la producción de colágeno y combaten la celulitis.

Jengibre: Esta especie exótica se ha vuelto muy popular durante los últimos años porque cada vez vamos descubriendo más propiedades beneficiosas para la salud. Se trata de una raíz con un sabor un tanto picante e intenso que ayuda a activar el metabolismo y quemar calorías.

El jengibre también tiene propiedades diuréticas que nos ayuden a eliminar líquidos retenidos y de esta manera reducir volumen corporal. ¡Que no falte en tu caldo!

Un secreto más: El agua de jengibre en ayunas ayuda a nivelar el azúcar en la sangre.

Pimienta de cayena: Una alternativa para darle sabor a tu caldo es la pimienta de cayena. Esta especie exótica y picante también ayuda a la pérdida de peso dado que acelera el metabolismo.

Sin embargo, si no estamos habituados a estos condimentos tan intensos es importante incorporarlos de manera gradual.

Un secreto más: Una infusión de pimienta de cayena y limón facilita la eliminación de los depósitos de grasa y ayuda a reducir el aspecto “piel de naranja” propio de la celulitis.

Algas: Las algas también se fueron incorporando poco a poco a las dietas de aquellos que quieren comenzar a llevar una vida más sana consumiendo alimentos naturales. Son muy ricas en vitaminas A, B, C, D y E así como también minerales como el fósforo, calcio, potasio, hierro, yodo y sodio.

También suma proteínas vegetales y mucha fibra. Las algas son particularmente beneficiosas porque activan el metabolismo que ayuda a quemar las grasas excedentes y esto gracias a su contenido de yodo. Mejoran la función intestinal y dan sensación de saciedad.

Un secreto más: Son beneficiosas para las personas que sufren de hipotiroidismo.

Agua de mar: El agua de mar es un producto comestible que se vende en herboristerías o de venta de productos naturales. También puede ser extraída del propio mar en lugares donde sabemos con certeza que el agua puede ser consumida.

Este alimento es rico en minerales y oligoelementos y no tiene los efectos negativos de la sal de mesa común, sino que por el contrario contribuye a equilibrar las funciones renales y a limpiar los intestinos.

Podemos incorporar una porción de agua de mar a nuestro caldo como así también a guisos y salsas.

Un secreto más: En países como España se han llevado a cabo estudios que permitieron determinar que los tratamientos con agua de mar ayudan a tratar obesidad, osteoporosis, trastornos respiratorios e intestinales.

Avena: La avena es un cereal muy nutritivo rico en proteínas y fibras que también da gran sensación de saciedad. Debe ser de los cereales más utilizados junto con el trigo desde que el mundo es mundo.

Tiene propiedades que regulan los niveles de azúcar en la sangre y evita el picoteo entre horas, uno de los principales problemas de controlar para quienes tienen exceso de peso.

Un secreto más: Una comida que incluya avena por las noches te asegura un buen descanso.

Aceite de coco: Una pequeña cucharada de aceite de coco extra virgen por día aporta una buena cantidad de grasas saludables para activar el metabolismo y reducir adiposidad especialmente en la zona de la cintura y abdomen.

Consumirlo crudo potencia sus efectos a largo plazo.

Un secreto más: El aceite de coco ayuda a revertir los daños en el hígado provocados por el alcohol.

Los caldos ofrecen una buena forma de mantenernos hidratados, alimentados, satisfechos y con la certeza de que la inclusión de todos estos ingredientes o algunos de ellos dentro de nuestros caldos compuestos por todos los vegetales que nos gustan, son una buena forma de estimular el metabolismo, eliminar líquidos y bajar de peso.



Los consejos de Saludable.Guru son sólo para fines informativos y educativos. Saludable.Guru no es un sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico ante cualquier duda que puedas tener sobre una condición médica.

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