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Edad de los huevos. ¿Cómo saber si un huevo está fresco?
Por Guru en Julio del 2018 en Curiosidades

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Frente a una docena de huevos que acabamos de sacar del refrigerador, nos debatimos entre dudas sobre cuáles están frescos y especialmente, cuáles pueden estar aún aptos para el consumo.

¿Los huevos habrán sido embalados en la misma fecha? ¿Cuándo compré esta caja de huevos? ¿Alguien se habrá entretenido cambiando los huevos y mezclándolos con los de otras cajas? Determinar si los huevos son frescos se puede complicar aún más, si no tenemos ninguna fecha para tomar como referencia. Pero afortunadamente siempre podemos recurrir a las astucias de la abuela para determinar si un huevo todavía puede consumirse.

Simplemente necesitarás un recipiente en donde colocarás agua fría y allí sumergirás los huevos esperando te den la respuesta que necesitas.

- Si el huevo se sumerge en el recipiente, significa que sigue estando fresco y es apto para el consumo.

- Si el huevo no llega al fondo del recipiente, pero igualmente permanece sumergido, también sigue siendo apto para el consumo, pero debe ser cocido.

- Si el huevo flota hasta la superficie, no debe consumirse bajo ninguna circunstancia y debe descartarse inmediatamente.

En definitiva; el huevo puede consumirse cuanto más se sumerja en el agua.





Otros datos a tener en cuenta.

- Desde la fecha en que el huevo fue puesto por las ponedoras, puede consumirse hasta un mes después.

- Nunca consumas un huevo que tiene la cáscara rota.

- Nunca laves un huevo a menos que sea para consumirlo en el momento. Al lavarlo, le quitamos la película protectora que se encuentra en la superficie y propiciamos la penetración de gérmenes al interior del huevo.

- Otro truco que realizan con eficacia quienes conocen mucho del tema y tienen buen oído, consiste en “escuchar” a través de la cáscara del huevo.

Si al balancear el huevo escuchas que dentro se mueve, el huevo no es apto para el consumo, mientras que si notas que no se mueve nada dentro, el huevo puede consumirse.

- La última opción consiste en cascar el huevo en un recipiente (¡nunca dentro de una preparación porque podrías arruinarla por completo!), y comparar. Si la yema cae entera y con la clara rodeando de manera uniforme, el huevo es fresco, mientras que si al caer se abre la yema y la clara tiene un aspecto líquido, es preferible no utilizarlo y descartarlo.

Esta es una buena manera casera de determinar si un huevo puede consumirse o no.

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Los consejos de Saludable.Guru son sólo para fines informativos y educativos. Saludable.Guru no es un sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico ante cualquier duda que puedas tener sobre una condición médica.

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