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Cómo eliminar los pesticidas en frutas y verduras al momento de lavar

Para garantizar que las frutas y las verduras lleguen a nuestras mesas en buenas condiciones y para asegurar una mejor conservación cuando deben transportarse o recorrer largas distancias, los productores utilizan pesticidas que bien sabemos, son nocivos para la salud.

Podemos entender que son necesarios para eliminar hongos y otras plagas que atacan los cultivos, pero también tenemos claro que esto tiene un impacto negativo en nuestro cuerpo.

Una vez que sabemos esto, cada vez consumimos con más desconfianza los vegetales, al punto de que en ocasiones, directamente los evitamos. Esto es realmente una pena, porque bien sabemos que los nutrientes que incorporamos consumiendo frutas y verduras son indispensables para nuestra alimentación.

No nos vamos a detener en las políticas que se deben aplicar para que los ciudadanos tengamos acceso a alimentos seguros y no corramos riesgos innecesarios, sino que vamos a tratar de darle una solución al problema de los pesticidas en los vegetales que consumimos, para reducir la cantidad de productos químicos que podemos encontrar en unos y otros.

Si bien no podemos hacer que los vegetales se conviertan en vegetales orgánicos, sí podemos reducir significativamente la cantidad de pesticidas para hacer que el consumo sea más seguro, utilizando estas técnicas caseras.

1) Pelar los vegetales.

Retirar la piel puede ser la manera más práctica de evitar consumir productos tóxicos, pero debemos tener en cuenta que un gran número de vitaminas y minerales se perderán. Incluso, un 25% de los micronutrientes.

2) Agua tibia.

Lavar una fruta con agua, no es suficiente. Además, el agua fría no diluye los pesticidas. Para poder eliminarlos, necesitas sumergir los vegetales en agua tibia durante al menos 20 minutos.

Debemos tener en cuenta, que algunas frutas pueden arruinarse después de recibir este tratamiento.





3) Vinagre blanco y bicarbonato de sodio.

Esta mezcla permite eliminar casi por completo los productos químicos que se encuentren en frutas y verduras.

En un recipiente coloca 3 cucharadas soperas de bicarbonato de sodio y 200 cm³ de vinagre. A continuación, agrega 1 litro de agua. Coloca las frutas y verduras en esta mezcla durante 30 minutos y luego enjuagar con abundante agua. No olvides secar.

4) Sal gruesa y agua.

La sal gruesa también es eficaz para eliminar gran parte de los pesticidas que se depositan en los vegetales.

Coloca 1 litro de agua en un recipiente y agrega 4 cucharadas de sal gruesa. Mezcla y frota con esta preparación tus vegetales. Déjalos sumergidos durante 20 minutos y luego enjuaga y seca.

5) Vinagre blanco o vinagre de manzana y limón.

El vinagre blanco y el limón son dos excelentes aliados para una correcta limpieza de frutas y verduras.

Coloca dentro de un recipiente vaporizador 750 cm³ de agua y agrega el jugo de un limón, más 2 cucharadas de vinagre blanco. Agita bien el recipiente y luego rocía sobre frutas y verduras. Frota cada uno de los vegetales y enjuaga con agua. Seca bien con un paño limpio.

6) Bicarbonato de sodio y agua.

Este es uno de los métodos más recomendados y más fáciles de preparar. Coloca en un recipiente tus frutas y verduras, agrega agua hasta cubrir por completo y disuelve dentro una cucharadita de bicarbonato de sodio. Deja actuar unos 30 minutos. Enjuaga con el agua de la canilla y seca con un paño limpio.

Otros consejos y recomendaciones.

Es importante tomar en cuenta que algunas frutas como las frutillas, los arándanos o las frambuesas son frágiles y tienen una piel porosa que absorbe el vinagre o cualquier líquido en el que se las sumerja. De modo que para estos casos, recomendamos un lavado corto con agua y bicarbonato.

Vegetales como las papas, los pepinos o las manzanas; tienen pieles mucho más resistentes que permiten un lavado más profundo.

Recuerda que nadie debería consumir una fruta que no haya sido correctamente lavada, sobre todo si se trata de una futura mamá o un niño pequeño.

El consumo ideal, es el consumo orgánico; que nos asegura que los vegetales no recibieron ningún tipo de pesticida y se cultivaron de manera natural.

¿Conoces algún otro método para eliminar los pesticidas de las frutas y verduras? ¡Comparte tu consejo!





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