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Aprende a preparar Lasaña de calabacines, paso a paso y saludable.
Por Guru en Diciembre del 2017 en Recetas Saludables

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¿Por qué dentro de la clásica cocina italiana la lasagna no es tan popular como los espaguetis o los ñoquis? ¡Es increíble!

Hoy vamos a cambiar eso y vamos a darle a la lasagna, el lugar preponderante que se merece en la cocina. Este plato típico tan delicioso como fácil de preparar ofrece al mismo tiempo muchas variantes en cuanto al relleno y a las salsas que podemos utilizar para acompañarla.

Te vamos a sorprender con una preparación muy original porque va a reunir tantas ventajas que no lo vas a poder creer. Es un plato que habitualmente se prepara con masa pero en esta ocasión lo haremos utilizando calabacines y completando con un relleno en especial, pero que podrás adaptar a tu gusto y necesidad.

De modo que este plato típico de la cocina italiana puede ser completamente dietético, apto para celíacos y muy fácil de hacer. ¿Qué más podemos pedir? ¡Mira este procedimiento y veras lo fácil que es!

Para preparar la lasagna vamos a necesitar:

(Ingredientes para cuatro personas).

- 4 calabacines grandes.

- 15 fetas de jamón.

- 15 fetas de mozzarella.

- 1 cucharada de aceite de oliva.

- Queso rallado, cantidad necesaria.

- Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

- Cortamos los calabacines a lo largo en fetas finas de aproximadamente 3 mm de ancho. Cuidado, tendrás que utilizar un cuchillo muy afilado.

- Las fetas de calabacín, serán el equivalente a nuestra masa de lasagna y le daremos el mismo tratamiento sumergiéndolas en agua hirviendo durante unos segundos para medio cocinarlas.





- Retiramos las fetas de calabacín y escurrimos. Reservar.

- “Pintar” una bandeja para horno con el aceite cubriendo toda la base y extender una a una las fetas de calabacín formando un piso.

- A partir de aquí, cubrir los calabacines con fetas de jamón y a continuación con fetas de mozzarella.

- Repetir otra capa de calabacines y luego otra capa de jamón y mozzarella.

- Salpimentar cada capa que vamos agregando.

- Para terminar, cubriremos con una última capa de calabacines que rociaremos con queso rallado.

- Pre calentar el horno a 200° y hornear durante 20 minutos.


¡Es fácilísimo!

Además, puedes probar distintas variantes agregando salsa de tomate, salsa blanca, salsa boloñesa (salsa de tomate con carne picada), salsa cuatro quesos o todo lo que se te ocurra.

Es una forma ingeniosa de que los niños consuman estos vegetales tan nutritivos y beneficiosos para la salud.

Ya tienes una idea para la cena de esta noche. ¡Anímate a prepararla!




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