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Agua purificada, destilada o simplemente agua de red. ¿Cuál es mejor para la salud?
Por Guru en Marzo del 2018 en Curiosidades

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Hemos aprendido través de los años que el consumo de agua es fundamental para la vida, e incluso ya muchos tomamos en cuenta la cantidad de agua que debemos consumir a diario para que nuestro organismo permanezca hidratado y pueda realizar los procesos naturales para los que necesita suficiente agua.

¿Agua purificada, agua destilada o simplemente agua (de red)? ¿Cuál es la diferencia?

Todas las células de nuestro cuerpo necesitan agua para funcionar de manera correcta este es el principal motivo por el cual debemos hidratarnos permanentemente.

Después de tener esto bien claro, surge el interrogante que nos hace pensar en qué tipo de agua es la que debemos consumir.

Vamos a ver cuál de diferencia entre cada una de ellas y establecer de qué manera nos hidrataremos mejor.

Agua purificada.

El agua purificada es un tipo de agua que ha sido sometida a procesos de filtrado que se utilizan para eliminar las impurezas como contaminantes o productos químicos que pueden encontrarse en ella.

Por lo general, el agua de red o el agua subterránea es la que se somete a estos procesos.





Por medio de la purificación se pueden eliminar:

- Bacterias.

- Hongos.

- Parásitos.

- Algas.

- Contaminantes químicos.

- Metales pesados, como el cobre y el plomo.

Por lo general, el agua se vuelve potable mediante estos procesos de acuerdo a normas que establecen los gobiernos o los estándares internacionales. De esta manera, siguiendo estas normas se considera que el agua puede ser consumida de manera segura por las personas.

La Organización Mundial de la Salud estima que más de 2000 millones de personas no tienen acceso al agua potable, propiciándose de esta manera la aparición de enfermedades que están estrechamente ligadas con la falta de agua o con el consumo de agua contaminada.

Entre los procesos que se utilizan para volver al agua potable podemos encontrar los siguientes.

Coagulación: se le agregan al agua químicos cargados positivamente para que se unan a las partículas cargadas negativamente que pueden encontrarse en el agua. Estas partículas atraen los elementos que se encuentran en suspensión en el agua y producen la formación de otras partículas más grandes llamadas “flóculos”.

Estos elementos se estancan en un depósito en donde se sedimentan las partículas sólidas.

Sedimentación: luego de este proceso de formación de partículas llamadas “flóculos”, se procede a separar los sedimentos y de esta manera, limpiar el agua.

Filtración: otro sistema consiste en filtrar el agua pasándola a través de medios granulares como por ejemplo, la arena. La eficacia de la filtración no es ciento por ciento efectiva pero puede brindarle al agua mayor transparencia y facilita la eliminación de bacterias y virus.

Sin embargo, este sistema no es eficaz cuando los niveles de algas son elevados ya que las algas obstruyen los sistemas de filtración.

Desinfección: durante este proceso se eliminan microorganismos patógenos que puedan encontrarse dentro del agua y que son por lo general responsables de graves enfermedades.

La desinfección se puede realizar mediante desinfectantes químicos que extraen contaminantes orgánicos del agua cumpliendo con un efecto residual que hace que se evite la reproducción de futuros microorganismos en las tuberías que contribuiría a la recontaminación del agua.


Los compuestos que se utilizan para desinfectar el agua son:

- Cloro.

- Dióxido de cloro.

- Hipoclorito.

- Ozono.

- Fenoles.

- Alcoholes.

- Sales de amonio.

- Distintos tipos de ácidos.

¿Cuáles son los beneficios del agua purificada?

Por lo general, el agua del grifo se puede beber con seguridad, pero en algunos lugares pueden contener contaminantes nocivo para la salud. Algunos países, tienen regulaciones muy estrictas con respecto al agua potable.

Metales como el plomo y el cobre son muy tóxicos para la salud y a largo plazo, provocan daño cerebral y malestares estomacales.

Pero si utilizamos filtros en el agua de nuestras casas o bebemos agua embotellada purificada, debemos saber que este tipo de agua ha sido sometido a otro tipo de purificación mucho más seguro que elimina metales, productos químicos y otro tipo de contaminantes dependiendo del sistema de purificación que se haya utilizado.

Asimismo, un beneficio adicional de la purificación del agua consiste en que elimina los sabores desagradables que quedan luego de los tratamientos químicos o del paso por las tuberías de metal. De esta manera, obtenemos un agua fresca y de buen sabor.

Contraindicaciones del agua purificada.

Hasta aquí hemos visto que el agua purificada tiene muchos beneficios y reduce en gran parte los riesgos de beber un agua contaminada.

Pero también debemos tener en cuenta que en estos procesos de purificación a menudo se utiliza fluoruro, que es un mineral que mejora la salud dental y previene las caries.

Muchos países han logrado bajar la cantidad de caries dentales en niños gracias al agua fluorada, pero otros consideran que son mucho mayores los riesgos de utilizar el flúor en relación a los beneficios ya que puede ser tóxico para las células cerebrales y nerviosas. El exceso de flúor está relacionado con la lentitud en el aprendizaje, el déficit cognitivo y la falta de memoria.

Otros aseguran que la cantidad de flúor en el agua no es nociva para la salud y que ayuda a reducir la cantidad de caries dentales especialmente en niños pequeños.

El uso de agua purificada también supone un costo importante ya sea instalando un sistema de purificación en el hogar o adquiriendo el agua embotellada. Además, debemos tomar en cuenta el factor contaminante por la abundante cantidad de botellas de plástico que se descartan.

¿Cuáles son los beneficios del agua destilada?

El agua destilada es un tipo de agua purificada que también ha sido sometido a un proceso de destilación para eliminar impurezas. Éste sistema consiste en hervir el agua y recuperar el vapor que vuelve a convertirse en agua. Pero gracias a este proceso, se pueden eliminar contaminantes como bacterias, protozoos, virus y productos químicos como el sulfato de plomo.

El agua destilada finalmente se convierte en un agua excepcionalmente pura apta para utilizar en laboratorios y procesos médicos.

No es común beber agua destilada pero hay quienes optan por este tipo de agua porque está libre de todo tipo de contaminantes.

Los procesos a los que se somete al agua destilada garantizan que se eliminen pesticidas y otros químicos que podrían ser sumamente dañinos para personas que tengan sistemas inmunológicos debilitados.

Por ejemplo, las personas afectadas de Sida o VIH, al igual que quienes padecen de cáncer corren serio riesgo de contraer otras enfermedades si no se extreman los cuidados en cuanto a los alimentos que consumen o el agua que beben.

También este sistema elimina eficazmente el cloro, que es una sustancia muy utilizada para purificar el agua.

Contraindicaciones del agua destilada.

Como dijimos anteriormente, el agua destilada es un tipo de agua muy segura para ingerir, pero durante el proceso de evaporación también se eliminan minerales como el calcio y el magnesio que sí son beneficiosos para la salud. De hecho, el proceso de destilación elimina casi el ciento por ciento de los minerales que se encuentran en el agua de red tanto buenos, como malos.

Por otra parte, si bien el agua no es considerada un alimento, la disminución de los micronutrientes esenciales que contiene el agua como calcio o magnesio, están asociados al riesgo de nacimientos prematuros, enfermedades cardíacas y posibles fracturas. Este proceso, también elimina el flúor del agua.

Para quienes eligen beber agua destilada, deben tomar en cuenta una buena higiene dental con controles periódicos y una alimentación equilibrada.


¿Y entonces qué elegimos? ¿Agua purificada o agua de red?

Como ya explicamos, el agua potable que viene del grifo por lo general es un agua segura para consumo humano.

Pero también es importante tener en cuenta que este tipo de agua puede contaminarse en su fuentes naturales o a través de la actividad humana.

Resulta importante entonces invertir en un sistema de purificación de agua casero, especialmente si en la familia encontramos quienes estén debilitados inmunológicamente y puedan ser susceptibles a enfermarse con agua contaminada.

Si sabemos que nos encontramos en un lugar en donde la calidad del agua de red no es segura, elegir el agua embotellada es la mejor opción.

Purificación casera del agua.

- Realizar un análisis en laboratorio del agua de red, puede ser el puntapié inicial para que decidas qué es lo mejor.

- Los filtros de agua que se adaptan a las griferías y se comercializan, pueden mejorar el sabor o el olor del agua de grifo y eliminar contaminantes específicos.

- Existen filtros que se adaptan a una grifería en particular de la que obtenemos agua para cocinar o beber, mientras que existen otros que se colocan en los puntos de ingreso del agua y tratan todas las aguas que ingresan a una casa.

- Algunos refrigeradores, un tanto sofisticados, vienen con un sistema integrado de purificación de agua.

Conclusión:

Independientemente del tipo de agua que consumas, este líquido tan preciado y vital para la vida siempre debe provenir de una fuente segura. Las normas de regulación gubernamentales en muchos países establecen estrictos controles para el agua de red, de modo que puedes consumirla con total tranquilidad; mientras que en algunas regiones o países la calidad del agua puede ser dudosa y en esos casos lo mejor es recurrir al agua purificada o embotellada.

No dejes de compartir esta interesante información. Todos debemos tener claro cómo evitar enfermedades o intoxicaciones, vigilando el origen del agua que consumimos.





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