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Canelones de espinaca light. ¿Algún miembro de tu familia se lo merece?
Por Guru en Febrero del 2018 en Recetas Saludables

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Estas últimas décadas, las espinacas se impusieron como una alternativa válida y nutritiva para quienes realizan dietas para adelgazar. Además, cuenta con propiedades importantes para la salud dada su importante cantidad de antioxidantes, vitaminas A, C y E, así como su aporte en Hierro y fibras.

Pero a pesar de ser una verdura nada despreciable por todos estos beneficios, sigue siendo difícil incorporarla a nuestras comidas por tener un sabor poco llamativo y ni que hablar de lo que cuesta hacérsela comer a los niños.

Hoy vamos a asumir este desafío y te vamos a proponer una receta de canelones de espinaca y carne picada que te hará amar estas verduras de hoja verde y que tus hijos te van a pedir que repitas cada vez que puedas. ¿Cómo negarte a darles el gusto?

Toma nota de los ingredientes:

Las cantidades rinden para 2 canelones, que es la porción que se estima por persona. Para hacer más, simplemente multiplica las cantidades conservando las proporciones.

- 100 g de carne picada.

- 200 g de espinacas frescas.

- 100 g de crema.

- 1 cebolla pequeña.

- 1 diente de ajo.

- 50 g de queso Gruyere rallado.

- 2 cucharadas de aceite de oliva.

- Sal y pimienta, a gusto.

- Condimentos de hierbas, a gusto.

Preparación:

- Puedes preparar los panqueques caseros para armar tus canelones o bien puedes comprarlos ya hechos.





- Pela y pica la cebolla y el ajo y fríelos en el aceite de oliva hasta que transparenten.

- Cocina las espinacas en agua hirviendo unos 2 minutos. Retira, cuela y agrégales una parte de la crema, la sal y la pimienta.


- Incorpora la carne picada a esta preparación, los condimentos que elijas y mezcla bien.

- Rellena los canelones y coloca en una placa para horno. Vierte el resto de la crema por encima y espolvorea con el queso rallado.


- Hornea durante 30 minutos.

¡Listo! ¿Viste lo fácil que es?

Puedes acompañar estos canelones con una salsa de tomates light que puedes preparar con una cebolla y un diente de ajo picados y fritos en una cucharada de aceite de oliva.

Corta los tomates frescos y maduros, retira las semillas y pícalos. Vierte sobre la cebolla y el ajo, agrega hierbas, sal y pimienta y cocina por 5 minutos.


Una receta fácil, económica y nutritiva que además pueden disfrutar todos, incluso los que estén haciendo ditas para adelgazar.

¡Disfruta de las ventajas de las espinacas y no dejes de compartir!

Fuente: este post proviene de docteurbonnebouffe.com, donde puedes consultar el contenido original.




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