Inicio       Buenos Hábitos       Historias de vida       Remedios Naturales       -> Recetas Saludables <-       Belleza       Perder Peso       Espiritualidad       Curiosidades

Paté de lentejas, una opción saludable para untar.
Por Guru en Julio del 2017 en Recetas Saludables

El paté es una pasta untable que gusta a todo el mundo, y no es para menos ya que es deliciosa!. Se realiza con hígado de ternera, pollo o ganso y se utiliza para preparar entradas, entremeses o simplemente para comer con pan. ¡Delicioso!

Pero el problema con el paté es que suele tener mucha materia grasa y esto como bien sabemos, no es muy saludable. ¿Qué te parecería preparar un paté a base de lentejas? Esto cambiaría por completo nuestra visión del paté tradicional pero seguiría cumpliendo el mismo rol de aperitivo con un sabor exquisito.

La base principal de esta receta son las lentejas. Con estas legumbres todo es beneficios, porque contienen muy pocas calorías y un alto valor nutricional. Además, muchas proteínas, favorece la digestión, el tránsito intestinal, la salud cardiovascular y son una fuente importante de energía. Es decir, las lentejas son las legumbres perfectas.

Este paté nutritivo, bajo en calorías y delicioso se prepara con los siguientes ingredientes:

- 200 g de lentejas cocidas y tiernas.

- 50 ml de leche de coco.

- 1 cucharadita de curry.

- Sal, a gusto.

Preparación:

- Luego de hervir y colar las lentejas, procésalas junto con el resto de los ingredientes.

- La consistencia que obtengas de este paté puede ser más o menos ligera de acuerdo a tu gusto y en todo caso agregarás más lentejas o más leche de coco.

- Coloca el paté ya procesado en un recipiente y acompaña con pan de pita, pan tostado, galletas, grisines o cualquier otra cosa que desees untar.

La leche de coco puede comprarse en los mercados ya preparada, pero si quieres darle a esta receta un carácter absolutamente natural puedes optar por realizarla tú misma.

Prepárala de la siguiente manera:

- 150 g de coco rallado.

- 300 ml de agua caliente.

Preparación:

- Coloca en el procesador de alimentos el coco rallado y agrega el agua caliente.

- Dejar reposar durante 10 minutos para que el coco se hidrate.

- Pasados los 10 minutos procesaremos esta mezcla durante un minuto y medio.

- Finalmente, colar la preparación a través de una malla fina para sólo obtener el líquido.

Nota: El curry es una mezcla de hierbas que incluye azafrán, cebolla seca, cilantro, apio, comino, cúrcuma, albahaca, ají, jengibre, nuez moscada, pimienta de cayena, pimienta, mostaza y canela. Es típico de la cocina hindú y puedes comprarlo en cualquier supermercado.



Los consejos de Saludable.Guru son sólo para fines informativos y educativos. Saludable.Guru no es un sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico ante cualquier duda que puedas tener sobre una condición médica.

Al usar nuestro sitio web, está de acuerdo con que utilicemos cookies. Más info
.

Comparte esto con tu familia y tus amigos. Aprieta el boton de abajo.




Deja tu comentario sobre lo que viste





  




Saludable.Guru en tu celular






























© Saludable.Guru - Sitio web sobre buenos hábitos y cuidados para tu salud.

Políticas de Privacidad