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Receta saludable: Tortilla de calabacín, tomate y queso Por Guru en Julio del 2017 en Recetas Saludables Si hiciéramos una encuesta y consultáramos a las personas sobre comidas sanas, lo más probable es que recibamos respuestas poco acertadas; porque muchos confunden comer sano con comer poco y sin sabor. Una dieta equilibrada se basa en la ingesta de productos naturales y preparados de manera simple, pero no por esto la comida tiene que ser poco atractiva al paladar. Hoy vamos a ver un ejemplo claro en esta receta casera que se compone de pocos ingredientes y en donde combinamos vegetales, productos lácteos y huevos. Qué mejor que incorporar vitaminas y proteínas de manera equilibrada en una misma comida que además, resulta deliciosa y fácil de preparar porque las tortillas gustan a todo el mundo y las podemos combinar de muchas formas diferentes. Veamos cuáles son los ingredientes necesarios para esta tortilla: - 1 tomate grande. - 1 calabacín o zucchini. - 5 huevos. - 4 cucharadas de queso rallado. - 1 cucharada de aceite de oliva. - Sal y pimienta, a gusto. Preparación: - Cortar el tomate en cubos y escurrir la mayor cantidad de agua posible. - Cortar el calabacín en pequeños trozos, similares al tomate. Reservar ambos ingredientes. - Si prefieres, puedes cocinar tanto el calabacín como el tomate previamente para que quede más blando. - Batir los huevos e incorporar los vegetales, más el queso rallado. Mezclar bien. - Salpimentar. Volver a mezclar. - Calentar una sartén y rociar con el aceite de oliva. - Volcar la mezcla, distribuir de manera uniforme, esperar a que dore en la base y girar con la ayuda de un plato. - Una vez que haya dorado del otro lado, retirar. Esta tortilla saludable de tomate, calabacín y queso rallado es simple y no lleva más de 20 minutos de elaboración. Una buena forma de combinar comida sana y sabor. Los consejos de Saludable.Guru son sólo para fines
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