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Aprende a preparar tostadas francesas saludables, paso a paso y deliciosas.
Por Guru en Marzo del 2018 en Recetas Saludables

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En casi todas las casas existe alguna receta preferida para la hora de la merienda. Panqueques, arroz con leche, tortas fritas, buñuelos y también… ¡torrejas!

Casi siempre las abuelas se dedicaban a preparar para los nietos algunas de estas exquisiteces dulces para mimarlos un poco más, o las mamás improvisaban una merienda especial para cuando venían nuestros amigos a casa y es casi un clásico para los días de lluvia.

¿Por qué no recuperar algunas viejas costumbres que nos hicieron tanto bien? Las elegidas de hoy, son las torrejas, que en algunos países se denominan “tostadas francesas”.

Las torrejas o torrijas, son parte de la tradición española y a lo largo del tiempo, se extendieron a los países de América Latina.

Esta preparación dulce ya aparece en un recetario del siglo V. ¡Increíble! La combinación de pan, leche, huevo y azúcar; suponía un alimento importante y se le daba a las mujeres que acababan de tener familia, para ayudar a su recuperación.

Aunque estaban asociadas a la Cuaresma para aprovechar el pan sobrante y como alimento alternativo, ya que durante esos días no se podía comer carne, las torrejas se podían comer en cualquier momento, e incluso a comienzos del siglo XX, era común que se sirvieran acompañadas de un vaso de vino en las tabernas de Madrid.

A simple vista estamos hablando de un alimento que resulta delicioso, pero que indudablemente tiene muchas calorías, de modo que para no privarnos de este manjar, vamos a adaptar la receta original a una mucho más sana con ingredientes similares.

Ingredientes: (para dos rebanadas de pan de molde integral).

- 2 rebanadas de pan integral.

- 200ml de leche de avena.

- 3 claras de huevo.

- Edulcorante líquido o en polvo, stevia o miel.

- Canela en polvo, a gusto.

- 2 cucharadas de aceite de coco.

Preparación:

- Mezclar en un plato hondo la leche de avena con un poco de canela y en otro las claras de huevo, con otro poco de canela y el endulzante que hayas elegido.





- Moja las rodajas de pan en la leche de avena de ambos lados, cuidando que no se deshagan en el líquido.


- Inmediatamente después, mójalas en las claras de huevo y colócalas en una sartén previamente calentada con el aceite de coco.


- Cocinar las torrejas de cada lado y retirar cuando estén doradas.


¡Facilísimo!

Las torrejas preparadas de esta manera son ideales para acompañar con té o café, pero también tienes la opción de agregarles frutas picadas o un trocito de chocolate negro derretido o rallado.


¿Quién puede resistirse? ¡No dejes de compartir! Fuente: este post proviene de elmundo.es, donde puedes consultar el contenido original.




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