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Camarones con ajo y mantequilla en salsa de vino: receta facil lista en 15 minutos

Los camarones son fáciles y rápidos de cocinar y las formas de degustarlos son muy variadas. Se trata de crustáceos muy saludables que contienen como principal mineral, el selenio.

Una porción de 100g de camarones, aporta el 100% de las necesidades diarias de selenio, un mineral antioxidante que protege a la piel de los rayos UV. También aporta calcio, y se calcula que unos 6 o 7 camarones equivalen a 1 taza de leche o 200g de queso blanco. ¡Ideal para quienes no consumen productos lácteos!

Asimismo, ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso y el sistema cardíaco, brindan saciedad y algo muy interesante en lo que concierne a esta receta, es que tiene bajo aporte calórico, tan sólo 90 calorías por cada 100 g de camarones. De modo que si estás haciendo dietas para adelgazar, esta es una excelente alternativa. ¡Y además, se prepara en tan sólo 15 minutos!

Ingredientes:

- 1 kg (2 libras) de camarones crudos y limpios.

- 4 cucharadas de manteca.

- 1/4 taza de vino blanco seco.

- 10 dientes de ajo.

- 2 cucharadas de harina.

- 1/2 taza de aceite de oliva.

- 2 cucharadas de jugo de limón.

- Perejil o cilantro fresco picado (opcional).

- Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

- Lavar los camarones con agua fría y reservar.

- Procesar los dientes de ajo con el aceite de oliva.

- Colocar esta preparación en una sartén grande y agregar la manteca.

- Rehogar durante unos minutos y agregar los camarones.

- Cocinar a fuego medio alto hasta que los camarones tomen un color rosado. Salpimentar.

- Cocinar durante unos minutos más hasta que sientas el aroma de los ajos. Agregar el jugo de limón.

- Agregar la harina para formar una salsa espesa. Seguir cocinando hasta que se cocine bien.

- Por último, agregar el vino, seguir mezclando y cocinar por 2 o 3 minutos más.

- Retirar del fuego y rociar con el perejil o el cilantro picados.

¡Listo!

Ideal para acompañar con arroz o pastas.

Para que puedas seguir el “paso a paso”, te invitamos a ver este video explicativo.

¡Se ven deliciosos! Pruébalos y no dejes de compartir tu experiencia.







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