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10 Asombrosas propiedades del Vinagre de Manzana. No puede faltar en tu cocina.
Por Guru en Enero del 2017 en Curiosidades

¿Estás familiarizada con los beneficios del consumo de vinagre de manzana? Si no conoces todo en lo que este producto natural es capaz de hacer más allá de ser un simple ingrediente para preparar comidas, vamos a detallarte algunas ventajas de incorporar como hábito el consumo de vinagre de manzana.

El vinagre de manzana se elabora por medio de un largo proceso de fermentación de glúcidos. Se realiza generalmente a partir de uvas, de papas, de coco, de remolachas y de manzanas.

Consiste en conservar los compuestos bio activos de estos productos como el ácido acético, el ácido gálico, las catequinas, las epicatequinas, el ácido caféico y otros.

El vinagre de manzana se obtiene gracias a la fermentación del jugo de la fruta que junto con levaduras y bacterias hace que el azúcar se transforme en alcohol y el alcohol en vinagre.

Mientras se desarrolla el proceso de fermentación, el vinagre tiene tiempo de desarrollar el color turbio que ya conocemos. Esto es un índice claro de la calidad del vinagre e indica al mismo tiempo que está listo para ser consumido y que ya podemos utilizar sus numerosos beneficios.

No siempre encontraremos este color característico del vinagre puro porque muchos ya son vendidos filtrados y pasteurizados para que adquieran el aspecto cristalino. De todas maneras sigue siendo beneficioso, aunque pierde gran parte de su calidad. Es por eso que siempre recomendamos utilizar productos orgánicos.

Vamos a conocer 10 beneficios sumamente importantes de consumir vinagre de manzana que harán que incorpores sin ninguna duda este hábito a tu alimentación.

1) Alcaliniza el cuerpo: Este producto es ideal para reducir la acidez general de nuestro organismo y mejorar nuestra salud. Consumir una cucharada de vinagre de manzana al día previene la aparición de enfermedades graves y difíciles de tratar.

No olvides que una dieta rica en grasas, en sal y en alimentos procesados desequilibra el pH natural del organismo y crea las condiciones ideales para la proliferación de microorganismos nocivos.

2) Mejora la digestión: Si tiene problemas digestivos incorpore el vinagre de manzana como remedio natural. Beba lentamente de a pequeños sorbos una mezcla de dos cucharadas de vinagre diluidas en un vaso con agua.

Si tiene certeza de que una diarrea es producida por la infección de una bacteria, el vinagre de manzana ayudará a controlar este problema gracias a sus beneficios y sus propiedades antibióticas.

El vinagre de manzana también contiene pectina, que contribuye a calmar los espasmos intestinales. Puedes diluir el vinagre no sólo en agua sino también en jugo de manzana.

3) Detiene el hipo: ¿Tienes hipo desde hace horas? El hipo muchas veces puede ser tenaz y permanecer instalado durante mucho tiempo al punto de que llega cansarnos.

El vinagre de manzana gracias a su gusto agrio podría ser la clave para ponerle fin al hipo. Asimismo, el vinagre de manzana estimula los nervios que se encuentran en la garganta que son los responsables de los espasmos. Una cucharada será suficiente.

4) Recupera las sales minerales perdidas: el vinagre de sidra de manzana contiene muchas sales minerales diferentes como por ejemplo calcio, fósforo, azufre, silicio, flúor y también hierro.

El médico americano Clinton Jarvis, estaba convencido de los beneficios del vinagre de manzana y logró sacar partido de eso cuando creó el “cocktail de Jarvis”. Se trata de una bebida a base de vinagre utilizada sobre todo por los deportistas para recuperar sales minerales que se pierden durante la actividad física mediante el sudor y el esfuerzo.

Este cóctel también puede ser utilizado para las enfermedades que producen sudoraciones profusas como la rubéola, por ejemplo.

Aquí la receta:

- 250 ml de agua rica en sodio.

- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.

- 2 dos cucharaditas de miel.

Mezclar estos ingredientes y beber. Puedes consumir hasta tres por día, pero sin superar esa cantidad.




5) Ayuda a perder peso: Se ha demostrado que el consumo de vinagre de manzana puede hacer que el organismo disminuya la acumulación de grasa en los órganos internos.

De esta manera, el vinagre de manzana se vuelve un aliado para las personas que se encuentran frente a problemas de exceso de peso y obesidad.

Los profesionales recomiendan no utilizar este producto como un remedio mágico para perder peso y estamos de acuerdo, pero sabemos que puede ser muy beneficioso.

Consuma 2 cucharadas de vinagre de manzana al día para acelerar su metabolismo.

Recordemos que este producto debe ser consumido con moderación dada su acidez.

6) Regula la glucemia: Un estudio americano publicado en el año 2004 en la revista “Diabetes Care” demuestra la influencia positiva del vinagre de manzana sobre la glucemia (tasa de glucosa en la sangre).

Durante esta investigación, las personas que sufrían de diabetes tipo II consumían una solución a base de vinagre de manzana antes de ingerir una comida rica en azúcar y el resultado mostraba que la glucemia aumentaba menos gracias al vinagre de manzana.

La mejora significativa se veía más en las personas pre diabéticas (34%) que en los diabéticos tipo II (19%), pero el beneficio seguía siendo notable.

Desde ya que consumir vinagre de manzana no reemplazan ningún tratamiento pero puede ser un complemento para ayudar a tratar la diabetes tipo II. Si quiere intentar esta experiencia mezcle 25 ml de vinagre de manzana en 40 ml de agua junto con un poco de edulcorante.

7) Reduce los niveles de colesterol: Ya todos conocemos los peligros que encierra un colesterol alto, que equivale a un riesgo cardíaco que siempre está latente. Por lo tanto, disminuir los niveles de colesterol es prioridad para las personas que se encuentran en esta situación.

Un estudio llevado a cabo en el año 2006 demostró que el ácido acético contenido dentro del vinagre de manzana permitió disminuir los índices de colesterol en ratas.

Al mismo tiempo, un estudio japonés demostró que el consumo diario de 15 ml de vinagre de manzana (aproximadamente una cucharada sopera), contribuyó a disminuir los niveles de colesterol.

8) Alivia los dolores de garganta: Los dolores de garganta se podría decir que son casi repentinos. Nos acostamos bien y por la mañana sentimos un ligero escozor al momento de tragar. En cuanto sientas estos síntomas, bebe un poco de vinagre de manzana.

Al parecer, la mayoría de los microbios no pueden sobrevivir en un medio ambiente ácido como el del vinagre. Una mala noticia para ellos, en beneficio de tu bienestar.

Para ser más exactos, será suficiente con mezclar vinagre de manzana y agua caliente a partes iguales y hacer gárgaras una vez por hora hasta que los síntomas desaparezcan.

9) Alivia las micosis de la piel: El vinagre de manzana ayuda a combatir la dermatofitosis, una infección de la piel que también puede afectar las uñas. Los síntomas de estas infecciones pueden apreciarse mediante círculos rojos en la piel o uñas descoloridas y más espesas.

Se trata de una afección bastante común y también bastante contagiosa cuando existe contacto piel a piel entre seres humanos e incluso entre los animales.

Es sabido el buen resultado que se obtiene a través del vinagre de manzana para tratar hongos en general y es por eso que podemos aplicarlo varias veces por día en la zona afectada.

Es necesario que el vinagre de manzana este en contacto con la piel durante varias horas para obtener los resultados esperados. En caso de que la infección se haya extendido considerablemente, consulte con un especialista.

10) Depurar riñones: ¿Tienes cálculos renales? ¿Tienes infecciones en las vías urinarias? En este caso deberías comenzar hoy mismo a crearte el hábito de consumir dos cucharadas de vinagre al día.

Asimismo, se recomienda en estos casos consumir grandes cantidades de agua, aguas de frutas sin edulcorantes y evitar las comidas muy saladas durante un par de semanas.

Contraindicaciones:

Aun cuando el vinagre de manzana es muy eficaz en muchos tratamientos caseros, es importante cuidar de no excedernos en el consumo ya que se trata de un producto muy ácido. Los productos muy ácidos pueden reducir la cantidad de potasio en el organismo y generar problemas como la osteoporosis, porque disminuyen la densidad ósea.

Desde ya que para que esto suceda las cantidades ingeridas deben ser realmente excesivas, pero es importante tener en cuenta este dato.

Una gran cantidad de vinagre de manzana o cualquier otro vinagre, puede crear una irritación en el tracto digestivo también como consecuencia de la acidez de este producto.

¿Conoces a alguien a quien pueda servirle esta información? No dudes en hacerles llegar todos estos usos beneficiosos que impactan de manera positiva en nuestra salud.


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