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Descubre todos los beneficios de consumir rabanitos y jugo de rabanitos.
Por Guru en Octubre del 2017 en Buenos Hábitos

Los rábanos o rabanitos son hortalizas originarias de China pertenecientes la familia de las bracicáceas, también llamadas crucíferas y comprenden otras como la mostaza, la colza o los nabos.

Según su variedad, consumimos estas raíces de colores y tamaños diferentes y a la que se le atribuyen cualidades depurativas y sedativas.

Algunos son redondos, otros más alargados y los hay rojos, blancos o de ambos colores.

Al igual que los nabos, los rabanitos son crocantes pero tienen un gusto ligeramente picante que es fácil de reconocer y que puede ser más o menos fuerte según la variedad.

Las hojas verdes que coronan las raíces también son comestibles y pueden aportar un toque picante a las ensaladas.

Los rabanitos son ricos en vitamina C y B, conocidos respectivamente por sus propiedades antiinflamatorias y sedativas.

Proveen al mismo tiempo importantes minerales y oligoelementos como el potasio, calcio, hierro, cobre, azufre y fósforo.

También son ricos en fibra y su tenor graso y en colesterol es casi nulo.

La cantidad de vitamina C que reúnen las hojas de los rabanitos es casi seis veces superior a la de las raíces, es decir; son otra fuente interesante de esta vitamina y al mismo tiempo de calcio.

Para aprovechar mejor todos los beneficios nutricionales, conviene consumirlas o beber su jugo cuando las hortalizas son aún jóvenes y de pequeño tamaño ya que al madurar, las vitaminas y los oligoelementos que contienen las raíces se drenan a través de las hojas.

Al igual que el resto de los miembros de la familia de las bracicáceas, los rabanitos cuentan con una fuerte concentración de antioxidantes y los beneficios del jugo de rabanito en la salud, principalmente debido a sus propiedades purgativas y sedativas, son numerosas aunque también debemos sumar otras.




1) Combate el acné: El jugo de rabanito aplicado directamente sobre la piel es un remedio natural contra el acné. Para complementar este tratamiento natural, consume regularmente rabanitos y agrega su jugo a batidos y otras bebidas para prevenir la aparición de granitos, puntos negros y ayudar al mismo tiempo con sus propiedades a purgar y desintoxicar el organismo.

Se adapta a todo tipo de piel, favorece la disminución de las irritaciones, ayuda a la piel a mantener niveles estables de hidratación y la vitamina B y C contribuyen a mantener saludable la piel.

2) Favorece la digestión: el jugo de rabanito favorece la digestión y ayuda a proteger el hígado en especial, al momento de consumir alimentos colmados de materia grasa que requieren una limpieza adicional del hígado.

Esto se debe a que contiene mucho azufre, que es una sustancia que estimula la producción de bilis en el hígado ayudando a mantenerlo sano.

Los rabanitos también ayudan a mejorar el tránsito intestinal.

3) Poderoso desintoxicante: Gracias a sus altas concentraciones de potasio, los rabanitos contienen propiedades diuréticas y también pueden ser utilizados como laxantes suaves.

Ayudan a eliminar las toxinas ya sea a través de la orina o de las heces y para aprovechar estos beneficios se aconseja consumir un vaso de jugo de rabanitos antes de cada comida.

4) Combate enfermedades respiratorias: Los beneficios terapéuticos de los rabanitos y del jugo de rabanito para las vías respiratorias son innumerables. Tanto uno como otro ayudan a aliviar los síntomas de los trastornos respiratorios como los resfríos, la gripe, la tos, el asma, la bronquitis al igual que otros problemas pulmonares, en razón de sus propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales.

5) Mejora la calidad del sueño: Las propiedades sedativas de los rabanitos era ya conocidas en épocas de la antigua Grecia y Roma, en donde se los utilizaba con este fin. Beber jugo de rabanito antes de ir a dormir representa un importante remedio natural para conciliar el sueño y dormir plácidamente.

Otros consejos:

- Sabemos que el gusto del rabanito puede ser un poco picante, y por eso que te sugerimos mezclarlo con otras frutas o verduras para suavizar el sabor tales como la zanahoria o la manzana. - Al momento de comprarlos, recuerda elegir los más jóvenes cuyas raíces son más ricas en vitaminas y oligoelementos. Intenta consumir siempre los rabanito crudos porque el calor al cocinarlos, destruye la vitamina C.

- En caso de que consumas las hojas de los rabanitos, es preferible conservarlas no más de 3 a 5 días en el refrigerador porque la hortaliza drena las sustancias aprovechables a las hojas y sólo se conservarán durante este tiempo. En caso de que les retires las hojas, los rabanito pueden conservarse hasta cuatro semanas.

- Para ciertas variedades de rabanitos, tal vez sea necesario retirar la piel en caso de que se sienta muy gruesa.

- Utiliza los rabanitos o el jugo de rabanito para bajar la fiebre.

- Los rabanitos tienen un importante efecto diurético y al ser bajos en calorías son ideales para quienes siguen dietas para adelgazar.

Además de utilizar los rabanitos en ensaladas o aprovechar todas sus ventajas a través de los jugos, vamos a conocer una receta muy fácil, muy fresca, muy económica y deliciosa que puedes utilizar como entrada para saborear previo al plato principal o como más te guste.

Crema de rabanito a la ricota.

Ingredientes:

- 5 rabanitos rojos.

- 1 cebolla pequeña.

- 12 hebras de ciboulette (cebollín).

- 200 g de ricota.

- 1 cucharada de leche.

- Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

- Retira las hojas de los rabanitos y lávalos muy bien.

- Corta en pequeños trozos los rabanitos, la cebolla y la ciboulette.

- Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla durante dos o tres minutos.

- Conserva refrigerado hasta el momento de servir. Si lo deseas, puedes decorar con una ramita de perejil.

Ideal para untar en pan y acompañar con unas ricas bebidas.

¡Refrescante y delicioso!

¿A quién se lo vas a recomendar?


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