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Bolitas de espinaca: Una receta saludable para niños

Por más que les digamos nuestros niños que Popeye se hacía fuerte comiendo espinacas rara vez consigamos que se dejen persuadir al menos de probarlas.

Las mamás comenzamos a recurrir a todo tipo de artilugio para ver de qué manera hacemos “magia” y encontramos como introducir en la dieta habitual de nuestros niños “anti verduras” este vegetal tan importante, colmado de vitaminas y en especial de hierro.

La mejor forma es siempre el juego y esta receta puede incluir a los niños en la preparación, porque les va a encantar ayudarte a hacer estas bolitas de espinaca que luego podrán acompañar con salsa de tomate o cualquier otro tipo de salsa.

Vamos a conocer los ingredientes:

- 1 taza de harina integral.

- 1 cucharadita de sal de ajo.

- 1 cucharadita de polvo para hornear.

- 2 cucharadas de aceite de oliva.

- 1 taza de espinacas hervidas y escurridas.

- 1 huevo.

- 5 cucharadas de queso rallado.

- Sal, a gusto.

Preparación:

- Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar.

- Unir muy bien hasta formar una masa.

- Dividir en pequeñas porciones y formar las bolitas (aproximadamente 3 cm de diámetro).

- Colocar en una placa para horno y hornear durante 15 minutos.

- Retirar, cubrir con salsa de tomate o tu salsa de preferencia y espolvorear con un poco más de queso rallado.

Esta receta combina hidratos de carbono, el hierro que aportan las espinacas, las proteínas del huevo y el calcio del queso. Una combinación ideal para cubrir todas las necesidades de una dieta saludable.






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