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Muffins caseros.

Magdalena, panqueque, panquecito, cubilete, queque… no importa el nombre que le demos a los “muffins” porque hoy te vamos enseñar a preparar unos para presumir frente a tus invitados y ofrecerles una opción saludable y baja en calorías.

Si siempre quisiste invitar a tus amigas a tomar el té pero no encontrabas la receta adecuada que concentrara sabor y salud, hoy venimos al rescate con esta preparación fácil que será la merienda perfecta.

Reúne los siguientes ingredientes:

- 1 taza de crema light.

- 2 cucharadas de aceite.

- 1 taza de harina integral.

- 2 cucharadas de cacao.

- 2 cucharaditas de edulcorante.

- 4 huevos.

- Unas gotas de esencia de vainilla.

- 1 cucharada de polvo para hornear.

- Nueces o frutas para decorar. (Opcional).

Preparación:

- Mezclar la crema light junto con el aceite y reservar.

- En un bol, batir con batidora los huevos, la esencia de vainilla y el polvo para hornear.

- Incorporar poco a poco a esta preparación la mezcla de crema y aceite. Seguir batiendo.

- Agregar la mezcla de harina, cacao y edulcorante en polvo a través de un tamiz.

- Mezclar todos los ingredientes hasta que queden bien unidos.

- Rociar una placa para muffins o pilotines de papel para muffins con rocío vegetal y rellenar con la preparación.

- Hornear durante 15 minutos.

- Dejar enfriar hasta que tome temperatura ambiente, decorar y servir.

Esta es una elaboración de pastelería que está casi prohibida para todos aquellos que realizan dietas para adelgazar, pero esta preparación en particular es baja en calorías y te permite degustar de unos muffins deliciosos y sanos.






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