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Aprende a preparar vinagre de manzana casero muy fácil.
Por Guru en Enero del 2017 en Recetas Saludables

En muchas recetas hemos visto el uso frecuente de vinagre y la cantidad de utilidades que podemos darle. Pero el vinagre principalmente hoy se produce de manera industrializada e incluso los que son orgánicos no pueden garantizarnos un vinagre con todas las propiedades con las que nos gustaría contar.

Estos vinagres son fabricados de manera ultra rápida y no dejan tiempo a las bacterias y a la naturaleza hacer su verdadero trabajo. Los tratamientos de filtrado y decantación desgraciadamente restan al vinagre producido de manera industrial muchas de sus cualidades.

Y entonces nos hemos abocado a la tarea de obtener nuestra propia receta para preparar nuestro propio vinagre casero.

Tal vez te parezca muy difícil, pero es más que fácil porque no necesitas de muchos elementos y no demanda mucho trabajo.

¡Prepárate a fabricar tu propio vinagre orgánico!

Ingredientes:

- 1 kilo de manzanas orgánicas, ¡y bien dulces!

- 3 cucharadas de azúcar.

- Agua mineral.

- 1 recipiente de vidrio grande.

- 1 trozo de tela.




Elaboración:

- Lavar las manzanas muy bien, incluso con un cepillo. (Vamos a utilizarlas con cáscaras).

- Córtalas en pequeños trozos y colócalas en el recipiente de vidrio.

- Agrega el azúcar y cúbrelas por completo con agua.

- Tapa el recipiente con la tela y fíjala con una banda elástica o con la tapa del recipiente si lo tuviera.

- Deja el recipiente en algún lugar oscuro y cálido y procura que siempre tenga una constante de temperatura que oscile entre los 15º y 25º.

- La preparación debe reposar durante 5 o 6 semanas, tiempo necesario para que las manzanas fermenten.

- Cuela la preparación y coloca el líquido en otro recipiente de vidrio.

- Deja reposar este nuevo líquido obtenido durante 3 días y prueba la acidez del vinagre para verificar si está en su punto.

¿Qué te pareció este truco para obtener tu propio vinagre casero? ¡Es sensacional!

No dejes compartir con otros una manera fácil y sencilla de fabricar vinagre.


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