DESAFÍO: Dieta de 21 días sin azúcar, ni comida chatarra.

¿Perder peso en 21 días con una dieta sana, reconciliándose con la comida y ganando autoestima? ¡Esto es lo que estás necesitando!

“La higiene de vida” se centra en la relación que tenemos con la comida y en los hábitos alimentarios. Nada mejor para estar bien emocionalmente, que hacer cambios que redunden en un beneficio para el cuerpo. ¡Es un efecto dominó!

Una cucharadita de azúcar.

¿Sabías que al cuerpo le alcanza tan sólo con una cucharadita de azúcar al día? El resto… ya es nocivo.

Es por eso que lo primero que debemos eliminar son las bebidas azucaradas, las donas, los pasteles, los helados, los postres… ¡y las harinas! Porque las harinas se convierten en azúcar una vez ingeridas.

Además, no se trata únicamente de una cuestión de exceso de peso, sino de salud; porque el azúcar favorece la aparición de diabetes, aumento de triglicéridos, colesterol e hipertensión arterial.

Pero cuidado… si eliminamos el azúcar de manera drástica durante 21 días, y volvemos a consumir después, los beneficios se pierden.

Es por eso que se aconseja reducir paulatinamente el consumo de azúcar, para una gestión más realista y durable en el tiempo.

Pérdida de peso y otros beneficios.

Podemos aceptar el desafío de los 21 días sin azúcar para perder peso, pero no hay duda de que otros órganos de nuestro cuerpo se verán beneficiados: el corazón, los dientes, el hígado, los riñones, la piel y los niveles de azúcar, colesterol y triglicéridos en sangre.

Una dieta basada en vegetales y poca grasa animal, ayuda a bajar kilos y reduce el riesgo de hipertensión u otras enfermedades cardíacas.

Te vamos a ayudar a cambiar hábitos con esta amplia lista de las cosas que NO debemos consumir. (incluye alimentos con harinas, que se transforman en azúcar).

• Azúcar blanca, rubia, morena, chancaca, panela, piloncillo, siropes, jarabes, miel.
• Arroz blanco.
• Pasta tradicional o de arroz.
• Cereales de caja de ningún tipo ni marca.
• Harina de trigo, harina de arroz, de espelta, de quinoa, de arvejas, ni ninguna harina comercial (excepto de almendras y de coco).
• Pan, arepas tradicionales, tortillas de trigo o maíz.
• Jamón, salchichas, patés, salame u otro embutido altamente procesado.
• Refrescos o bebidas (aunque sean zero o light)
• Jugos envasados comerciales (aunque sean light, sin azúcar, orgánicos, etc.)
• Jugos de sobre.
• Gelatinas y postres comerciales caseros que contengan harinas o azúcar.
• Salsa ketchup, BBQ u otra salsa que contenga azúcar en sus ingredientes.
• Cubitos, salsa de soya, salsas en general (excepto la mostaza).
• Aguas saborizadas de ningún tipo, tampoco gatorade, bebidas de aloe vera, kombucha o bebidas energizantes.
• Mermeladas comerciales (aunque sean sin azúcar)
• Tortillas de trigo o maíz comerciales, nachos, ni ningún tipo de snack que pueda contener azúcar o harinas.

En esta guía podrás encontrar todos los alimentos permitidos. ¡Puedes hacer muchas combinaciones!

• Arroz integral (no blanco).
• Avena tradicional o integral (no instantánea).
• Todos los frutos secos al natural.
• Todas las semillas al natural.
• Todos los cereales en su estado natural o integral (Ej. Quinoa, avena, amaranto, arroz, maíz, mijo y trigo mote).
• Todas las especias.
• Leches vegetales sin endulzar.
• Queso.
• Mantequilla (no margarina).
• Esencia de vainilla.
• Polvo para hornear, bicarbonato.
• Aceite de coco, oliva, aguacate (no aceite vegetal, margarina o manteca).
• Todos los tés de bolsita o en hojas naturales (no saborizados) y el café negro o con leche de almendras, coco, etc.
• Todas las infusiones de hierbas y frutas (siempre y cuando no tengan azúcar).
• Yogurt natural o griego no endulzado.
• Huevos.
• Carnes, pollo, pescado, mariscos, cerdo, cordero, etc. (al horno, al vapor, a la plancha, hervido. Nunca frito).
• Todos los granos (porotos, lentejas, garbanzos, etc).
• Algas.
• Harina de almendras y de coco.
• Mostaza.
• Mucha agua.

¿Con qué se recomienda endulzar?

• Stevia natural.
• Eritritol o monkfruit.
• Tagatosa , xilitol.

Desafío, 21 días sin azúcar.

Día 1.

Lee las etiquetas de los productos que compras. No creamos que, porque no nombran la palabra “azúcar”, quiere decir que no la contengan. El azúcar puede “disfrazarse” de muchas maneras.

En caso de que la palabra azúcar se encuentre en el paquete, procura que siempre sea menor a 5g.

Aprovecha este día para hacer tus comidas normales y toma nota de lo que comes. ¿Cuántos de estos alimentos contienen azúcar? Esos son los que tendremos que eliminar, ahora que comienza el verdadero desafío.

Día 2.

A continuación, realiza una compra de productos naturales. Nada de alimentos empaquetados, a excepción de los frutos secos, yogur natural sin azúcar o bebidas vegetales.

Día 3.

Una vez que hayas reunido los alimentos saludables, es hora de comenzar a cocinar.

Prepara tus comidas en grandes cantidades que podrás dividir en porciones y conservar congeladas, para que nunca tengas que recurrir a “cualquier cosa”, por no tener qué comer.

Cocina sin aditivos, pero si algún alimento te resulta muy difícil dejarlo de golpe, intenta ir reduciendo paulatinamente la cantidad que consumes. Permítete esta licencia, ya que la sobre exigencia puede ser contraproducente.

Para acompañar tus comidas, bebe sólo agua.

¡Comienza el desafío!

Día 4 al 21.

Si llegaste hasta aquí, recibe un merecido aplauso, porque llevar adelante este reto, no es fácil.

Toma tu peso por la mañana después de orinar, en ayunas, ni bien te levantes de la cama y con la menor cantidad de ropa posible. Lleva un control con fecha.

Al principio, es normal sentirse agobiado, ansioso e incluso irritable. La adicción al azúcar genera también genera estas cosas.

Pero seguramente sucedió durante los primeros días, hasta que tu cuerpo se acostumbró a estos cambios tan drásticos. Y si bien cumpliste una meta, no debemos creer que aquí termina todo. Es importante mentalizarse para erradicar casi por completo el azúcar de nuestra dieta.

Entre los muchos beneficios, tenemos.

• Pérdida de peso.
• Mejora de la calidad de la piel.
• Más energía.
• Menos resfríos.
• Un aliento más fresco.
• Mejor calidad de sueño.
• Mejora de la concentración y la memoria.

Los beneficios son claros y se notan. ¡Tú también lo notarás! Esta guía te servirá para comenzar a cambiar tu modo de alimentarte, y también, para una mejor higiene de vida.

Todos estos días te sirvieron también para descubrir qué alimentos son más perjudiciales y a cuáles te resulta más difícil renunciar. Esto, debe hacerse de manera paulatina.

Intenta sostener en el tiempo este buen hábito y de incorporar cambios en tu vida que sean beneficiosos para tu salud a largo plazo.

Completa el reto los días que restan y vuelve a pesarte el último día. Lo normal es que hayas bajado entre 2 y 3 kilos.

¡Felicitaciones!